سیستم تغذیه معروف به “رژیم سوئدی” ادعا می‌کند که بسیار ساده است و می‌تواند در مدت زمان کم به شما کمک کند تا وزن خود را کاهش دهید و به تناسب اندام دلخواه برسید. این سیستم تغذیه، با وجود تصور عمومی که ممکن است بر اساس غذاهای محلی سوئد طراحی شده باشد، در واقع توسط چند متخصص در زمینه تغذیه طراحی شده است. جالب است که این متخصصان تغذیه، به نظر می‌رسد ملیت سوئدی نداشته‌اند؛ اگرچه جزئیات نام و مشخصات آنها در دسترس قرار نگرفته‌اند.
یکی از ویژگی‌های جالب این رژیم، این است که به افراد این امکان را می‌دهد که هر غذایی که دوست دارند و در هر مقداری که بخواهند، مصرف کنند. با این حال، اشاره شده است که برای دستیابی به نتایج مطلوب، لازم است که به سختی به قوانین مربوط به نوع و مقدار مصرف غذاها پایبند باشند، حتی اگر در ابتدا هیچ محدودیتی تعیین نشده باشد.
چه مواد غذایی را در رژیم لاغری سوئدی مصرف کنیم؟
غذاهای رژیم سوئدی به ادعای طراحان این رژیم، نه تنها میزان کالری مورد نیاز برای کاهش وزن را فراهم می‌کنند، بلکه تمام مواد مغذی مورد نیاز برای حفظ سلامت نیز در خود جای داده‌اند. موادی که باید در رژیم غذایی سوئدی استفاده کنید عبارتند از:
1. گروه گوشت و پروتئین
- مرغ
- گوشت گاو
- گوشت بره
- بوقلمون
- ماهی و صدف
نکته: پخت آب‌پز، بخارپز یا در فر به عنوان روش‌های توصیه شده برای این گروه غذایی.
2. گروه سبزیجات و میوه ها
- کلم
- گل کلم
- قارچ
- خیار
- پیاز
- فلفل سبز
- گوجه فرنگی
- بروکلی
- کلم بروکسل
- زردچوبه
- کدو سبز
- بادمجان
- زیتون
- اسفناج
- چغندر
- هویج
- کاهو
- آوکادو
3. گروه لبنیات
- ماست یونانی
- کره
- خامه ترش
- پنیر خامه‌ای
- پنیر پرچرب
4. گروه آجیل‌ها و دانه‌ها
- گردو
- بادام
- دانه آقتابگردان
- دانه کدو
- فندق
- آجیل برزیلی
- بادام هندی
5. گروه میوه‌ها
- ترجیحاً هر نوع میوه ای به جای مواد شیرین کننده
6. گروه تخم مرغ و پروتئین‌ها
- تخم مرغ به صورت آب پز، سرخ کرده، عسلی یا املت با مقداری روغن
7. گروه روغن‌های گیاهی
- مدیریت دقیق مصرف روغن‌های گیاهی
8. شکلات
- ترجیحاً شکلات تلخ با درصد کاکائو ۷۰ یا بیشتر
9. نوشیدنی‌ها
- آب
- قهوه (با خامه پر چرب)
- چای (بدون شیرین کننده)
10. ورزش
- توصیه به فعالیت‌های ورزشی به همراه رژیم غذایی
چه چیز هایی را نباید در رژیم سوئدی مصرف کنیم؟
کنترل رژیم سوئدی امری چالش‌برانگیز است و برخی از مواد غذایی باید محدود یا حتی حذف شوند. به عنوان مثال، در بخش نوشیدنی‌ها، نوشابه، آبمیوه‌های شیرین و موارد مشابه باید محدود شوند. از نوشیدن شیرهای بدون چربی نیز به دلیل احتمال وجود قند شیر پرهیز می‌شود. در بخش روغن‌ها، ترجیح داده می‌شود از روغن‌های گیاهی و حیوانی تصفیه نشده مثل روغن زیتون و روغن کنجد استفاده کنید و از مصرف روغن‌های تصفیه شده و مارگارین پرهیز کنید.
در زمینه شیرینی‌ها، مصرف شیرینی، قندها، کیک‌ها، شکلات‌ها، دسرها، بستنی، مافین، بارهای گرانول، شیرین کننده‌های مصنوعی و لبنیات شیرین شده در این رژیم توصیه نمی‌شود. این اقدامات هدف دارند تا میزان مصرف قند و چربی را کاهش داده و به اثربخشی بهتر در کاهش وزن کمک کنند.
عوارض رژیم سوئدی
کاهش مصرف کربوهیدرات در ابتدای رژیم ممکن است منجر به کاهش وزن قابل توجهی شود. این اقدام باعث تخلیه ذخایر گلیکوژن در عضلات و کبد شده و وزن آب بدن به شدت کاهش می‌یابد. این واکنش ناشی از افت سریع گلیکوژن و ذخیره آب در بدن است. این موضوع ممکن است در دو روز اول باعث مشکلات گوارشی و حالتی شبیه به آنفولانزا شود.
همچنین، این رژیم ممکن است در دو هفته اول منجر به کاهش وزن بالایی شود. این کاهش وزن اصطکاکی به عنوان “وزن آب” شناخته می‌شود که در اثر افت سریع میزان گلیکوژن و ذخیره آب در بدن رخ می‌دهد. این تجربه ناشی از تغییرات سریع در ترکیبات بدن است و بیشتر به افت وزن وابسته به مقدار آب در بدن مربوط است. اهمیت دارد که این نکات را با دانش کافی در مورد تغذیه و به همراه مشاوره پزشک یا متخصص تغذیه در نظر بگیرید.
آیا رژیم سوئدی مفید است؟
ممکن است رژیم سوئدی به تنهایی موجب کاهش وزن نشود. اما مهم است که بدانید نمونه‌های کامل‌تر این رژیم، مانند رژیم کتوژنیک یا رژیم غذایی دکتر مهشید دژن نیز وجود دارند. همچنین، توصیه می‌شود که رژیم سوئدی را بیشتر از ۳ ماه ادامه ندهید و سپس با یک رژیم غذایی عادی و سالم سبک زندگی خود را حفظ کنید. از طرف دیگر، رعایت یک رژیم متعادل در کنار ورزش، به شما کمک می‌کند تا علاوه بر کاهش وزن، بافت عضلانی خود را نیز حفظ کنید.
همچنین، وجود ورزش به همراه رژیم غذایی متناسب، کلیدی در راستای حفظ و بهبود وضعیت فیزیکی و بهبود سلامتی است.
بدون نظر