سالانه افراد زیادی در جهان به دیابت مبتلا می شوند. دیابت شیرین که معمولاً به عنوان دیابت شناخته می شود، یک بیماری متابولیک است که باعث افزایش قند خون می شود. در بیماری دیابت، بدن شما یا انسولین کافی تولید نمی کند یا نمی تواند به طور موثر از انسولینی که می سازد استفاده کند. در نتیجه، قند خون شما بالا رفته و اگر این قند خون بالا درمان نشود، می تواند به اعصاب، چشم ها، کلیه ها و سایر اندام ها آسیب برساند. اما با یک رژیم غذایی مناسب و افزایش آگاهی درباره دیابت می توانید به راحتی این بیماری را کنترل کنید.
اگر دیابت یا پیش دیابت دارید، احتمالاً پزشک به شما توصیه می کند که به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید تا به شما در ایجاد یک رژیم لاغری سالم کمک کند. این برنامه غذایی به شما کمک می کند قند خون (گلوکز) خود را کنترل کنید، وزن خود را مدیریت کنید و از بروز بیماری هایی مثل فشار خون بالا و چربی خون بالا جلوگیری کنید.
رژیم لاغری دیابت
در بیماری دیابت، داشتن رژیم غذایی و فعالیت فیزیکی مهم ترین بخش کنترل دیابت است. در واقع رژیم دیابت به معنای خوردن سالم ترین غذاها در مقادیر متوسط و پایبندی به وعده های غذایی منظم است. رژیم دیابت میتواند به شما کمک کند تا سطح قند خون را در محدوده هدف خود نگه دارید. رژیم لاغری دیابت به طور طبیعی سرشار از مواد مغذی و چربی و کالری کم است. عناصر کلیدی این رژیم لاغری، شامل میوه ها، سبزیجات و غلات کامل می شود که رژیم دیابت را به بهترین برنامه غذایی برای افراد مبتلا به دیابت و همچنین افراد مبتلا به بیماری “مقاومت به انسولین” تبدیل می کند.
در صورت ابتلا به دیابت چی بخوریم؟
خیلی از اوقات، افرادی که به دیابت مبتلا می شوند، خود را از بسیاری از مواد غذایی محروم می کنند. خبر خوب این است که شما می توانید مواد غذایی مورد علاقه خود را به میزان مناسبی که در رژیم خود دارید میل کنید و نیازی به حذف این مواد غذایی نیست.
خوردن انواع مناسب مواد غذایی، هم می تواند قند خون شما را کنترل کند و هم به کاهش وزن شما کمک کند.
شمارش کربوهیدرات بخش مهمی از رژیم غذایی برای دیابت است. یک متخصص تغذیه می تواند به شما کمک کند تا بفهمید در هر وعده چند گرم کربوهیدرات باید بخورید. برای اینکه سطح قند خون خود را ثابت نگه دارید، سعی کنید در طول روز وعده های غذایی کوچک بخورید. می توانید از مواد غذایی سالمی که برای دیابت بسیار مفید است بیشتر استفاده کنید.
از جمله این مواد غذایی می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
میوه ها
سبزیجات
غلات کامل
پروتئین بدون چربی مثل مرغ و ماهی
چربی های سالم مثل روغن زیتون و آجیل ها
رژیم دیابت چه خصوصیاتی دارد؟
در رژیم دیابت سه وعده غذایی در روز در زمان های منظم باید استفاده شود. این خصوصیت به شما کمک می کند از انسولینی که بدنتان تولید می شود یا از طریق دارو دریافت می کنید، بهتر استفاده کنید. یک متخصص تغذیه می تواند به شما کمک کند تا یک رژیم غذایی دیابتی بر اساس اهداف سلامتی، سلیقه و سبک زندگی خود تنظیم کنید. او همچنین می تواند با شما در مورد چگونگی بهبود عادات غذایی شما صحبت کند، مانند انتخاب میزان مواد غذایی که متناسب با نیازهای شما و سطح فعالیت شما باشد.
غذاهای توصیه شده برای دیابتی ها
سعی کنید در برنامه غذایی خود از مواد غذایی مفید استفاده کنید. ما در اینجا چندین مواد غذایی مفید به شما توصیه میکنیم:
کربوهیدرات های سالم در تغذیه دیابتی ها
در طی هضم، قندها (کربوهیدرات های ساده) و نشاسته ها (کربوهیدرات های پیچیده) به گلوکز خون تجزیه می شوند. سعی کنید روی کربوهیدرات های سالم تمرکز کنید، مانند:
- میوه ها
- سبزیجات
- غلات کامل
- حبوبات، مانند لوبیا و نخود
- لبنیات کم چرب مانند شیر و پنیر
از کربوهیدرات های کمتر سالم مانند غذاها یا نوشیدنی های حاوی چربی، قند و سدیم اضافه شده خودداری کنید.
غذاهای غنی از فیبر برای افراد مبتلا به دیابت
فیبر رژیمی شامل تمام قسمت های غذاهای گیاهی است که بدن شما قادر به هضم یا جذب آنها نیست. فیبر هضم مواد غذایی را تسهیل کرده و به کنترل سطح قند خون کمک می کند. غذاهای سرشار از فیبر عبارتند از:
- سبزیجات
- میوه ها
- آجیل و خشکبار
- حبوبات، مانند لوبیا و نخود
- غلات کامل
انواع ماهی های چرب در رژیم دیابت
حداقل دو بار در هفته ماهی چرب بخورید. ماهی هایی مانند سالمون، ماهی خال مخالی، ماهی تن و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که می توانند در رژیم دیابتی شما جای بگیرند.
از ماهی های سرخ شده و ماهی های دارای مقادیر بالای جیوه مانند شاه خال مخالی در رژیم خود اجتناب کنید.
چربی های خوب در تغذیه افراد دیابتی
غذاهای حاوی چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع می توانند به کاهش سطح کلسترول شما کمک کنند.
این چربی های مفید شامل موارد زیر هستند:
- آووکادوها
- آجیل و خشکبار
- روغن کانولا، زیتون
- بادام زمینی
دقت کنید که در مصرف این چربی ها زیاده روی نکنید، زیرا همه چربی ها کالری بالایی دارند.
روش بشقاب برای دیابتی ها
انجمن دیابت آمریکا یک روش ساده برای برنامه ریزی وعده های غذایی ارائه می دهد. در اصل، این برنامه غذایی بر خوردن سبزیجات بیشتر تمرکز دارد. هنگام تهیه بشقاب خود این مراحل را دنبال کنید:
نیمی از بشقاب خود را با سبزیجات غیر نشاسته ای مانند اسفناج، هویج و گوجه فرنگی پر کنید.
یک چهارم بشقاب خود را با پروتئینی مانند ماهی تن، گوشت خوک بدون چربی یا مرغ پر کنید.
ربع آخر را با یک ماده غلات کامل مانند برنج قهوه ای یا سبزیجات نشاسته ای مانند نخود سبز پر کنید.
چربی های “خوب” مانند آجیل یا آووکادو را در مقادیر کم مصرف کنید.
یک وعده میوه یا لبنیات و یک نوشیدنی آب یا چای یا قهوه شیرین نشده اضافه کنید.
اگر دیابت دارید، مهم است که هر روز به میزان مناسبی غذا بخورید. برنامه غذایی شما باید شامل مقدار مناسبی کربوهیدرات در هر وعده غذایی باشد. در کلینیک مایا شما می توانید برنامه غذایی مختص به خودتان را دریافت کنید و خیالتان از بابت میزان کربوهیدرات در هر وعده مطمئن باشد. برای دریافت رژیم آنلاین از طریق فرم زیر اقدام کنید.
بدون نظر