میوه عناب که به خرمای قرمز یا چینی نیز معروف است، میوه بومی آسیای جنوبی است اما در سراسر جهان محبوب شده است. این میوه های گرد کوچک با یک گودال حاوی دانه روی درختچه ها یا درختان گلدار بزرگ رشد می کنند. هنگامی که عناب می رسد، قرمز تیره یا بنفش هستند و ممکن است کمی چروک به نظر برسند.
به دلیل طعم شیرین و بافت جویدنی آنها، اغلب آنها را خشک کرده و در آب نبات ها و دسرها در بخش هایی از آسیا که معمولاً در آنجا رشد می کنند، استفاده می شود. در طب جایگزین، آنها به طور گسترده ای برای بهبود خواب و کاهش اضطراب استفاده می شوند.
این مقاله همه چیزهایی را که باید در مورد میوه عناب بدانید، از جمله ارزش تغذیه ای، فواید و کاربردهای آن را به شما می گوید.
ارزش تغذیه ای عناب
میوه عناب کالری کمی دارد اما سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی است.
یک وعده 3 اونس (100 گرم) عناب خام، ارزش های تغذیه ای زیر را دارد:
کالری: 79
پروتئین: 1 گرم
چربی: 0 گرم
کربوهیدرات: 20 گرم
فیبر: 10 گرم
ویتامین C: ۷۷ درصد از ارزش روزانه DV))
پتاسیم: 5٪ از DV
عناب به دلیل محتوای فیبر بالا و کالری کم، یک میان وعده عالی و سالم است. عناب حاوی مقادیر کمی از چندین ویتامین و مواد معدنی هستند، اما سرشار از ویتامین C است، یک ویتامین مهم با خواص آنتی اکسیدانی و تقویت کننده سیستم ایمنی.
عناب ها همچنین حاوی مقدار مناسبی پتاسیم هستند که نقش حیاتی در کنترل عضلات و تعادل الکترولیت ایفا می کند. علاوه بر این، میوه های عناب حاوی کربوهیدرات هایی به شکل قندهای طبیعی هستند که انرژی بدن شما را تامین می کند. با این حال، عناب خشک که بیشتر در بسیاری از نقاط جهان در پخت و پز مصرف می شود، دارای قند و کالری بسیار بالاتری نسبت به میوه های تازه است. در طول خشک شدن، قندهای موجود در میوه غلیظ می شوند و ممکن است شکر اضافی در طول فرآوری اضافه شود.
فواید میوه عناب
میوه های عناب از دیرباز در طب جایگزین برای درمان بیماری هایی مانند بی خوابی و اضطراب استفاده می شده است. مطالعات حیوانی و لوله آزمایش نشان می دهد که این میوه ممکن است فواید سلامتی چشمگیری برای سیستم عصبی، ایمنی و هضم شما داشته باشد.
عناب؛ میوه ای سرشار از آنتی اکسیدان است
میوه های عناب سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی متعددی هستند که در درجه اول فلاونوئیدها، پلی ساکاریدها و اسیدهای تری ترپنیک هستند. آنها همچنین حاوی سطوح بالایی از ویتامین C هستند که به عنوان یک آنتی اکسیدان نیز عمل می کند. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که می توانند از آسیب ناشی از رادیکال های آزاد اضافی جلوگیری کرده و اثرات آن ها را خنثی کنند.
تصور می شود که آسیب رادیکال های آزاد عامل اصلی چندین بیماری مزمن، از جمله دیابت نوع 2، بیماری قلبی، و برخی سرطان‌ها باشد. یک مطالعه حیوانی نشان داد که فعالیت آنتی اکسیدانی فلاونوئید های عناب به کاهش استرس و التهاب ناشی از آسیب رادیکال های آزاد در کبد کمک می کند. در واقع، بیشتر فواید میوه های عناب به محتوای آنتی اکسیدانی آنها مربوط می شود.
عناب خواب و عملکرد مغز را بهبود می بخشد
عناب به طور گسترده در طب سنتی برای بهبود کیفیت خواب و عملکرد مغز استفاده می شود. تحقیقات در حال ظهور نشان می دهد که آنتی اکسیدان های منحصر به فرد آنها ممکن است مسئول این اثرات باشد. عصاره های میوه و دانه عناب برای افزایش زمان و کیفیت خواب مشخص شده است. همچنین، این میوه اغلب توسط پزشکان طب سنتی برای کاهش اضطراب تجویز می شود.
عناب ممکن است ایمنی را تقویت کرده و با سلول های سرطانی مبارزه کند.
مطالعات نشان داده اند که پلی ساکاریدهای عناب، که قندهای طبیعی با خواص آنتی اکسیدانی هستند، ممکن است رادیکال های آزاد را دفع کنند، سلول های مضر را خنثی کنند و التهاب را کاهش دهند. کاهش سطح التهاب و رادیکال های آزاد می تواند به پیشگیری از بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2 کمک کند.
مطالعه دیگری نشان داد که لیگنین های عناب، نوعی فیبر با خواص آنتی اکسیدانی، تولید سلول های ایمنی را تقویت کرده و سرعت خنثی سازی ترکیبات مضر را در این سلول ها افزایش می دهد. میوه عناب همچنین سرشار از ویتامین C است که تصور می شود خواص ضد سرطانی قوی دارد.
به علاوه، مطالعات نشان داده اند که عصاره عناب انواع مختلفی از سلول های سرطانی از جمله سلول های سرطانی تخمدان، دهانه رحم، سینه، کبد، روده بزرگ و پوست را از بین می برد. محققان معتقدند که این فواید در درجه اول نتیجه ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در میوه است.
عناب هضم را بهبود بخشد
محتوای فیبر بالای عناب ممکن است به بهبود هضم کمک کند. حدود 50 درصد از کربوهیدرات موجود در میوه از فیبر است که به دلیل اثرات مفید گوارشی آن شناخته شده است. این ماده مغذی به نرم شدن و حجیم شدن مدفوع شما کمک می کند. در نتیجه، حرکت غذا از طریق دستگاه گوارش شما را تسریع می کند و یبوست را کاهش می دهد. علاوه بر این، عصاره عناب ممکن است به تقویت پوشش معده و روده شما کمک کند و خطر آسیب ناشی از زخم، آسیب و باکتری های مضری را که ممکن است در روده شما وجود دارد کاهش دهد.
در یک مطالعه، عصاره پلی ساکارید عناب پوشش روده موش های مبتلا به کولیت را تقویت کرد که علائم گوارشی آنها را بهبود بخشید. در نهایت، فیبر موجود در عناب ممکن است به عنوان غذا برای باکتری های مفید روده شما عمل کند و به آنها اجازه رشد و غلبه بر باکتری های مضر را بدهد.
عناب می تواند به لاغری و کاهش وزن کمک کند
میوه عناب سرشار از بسیاری از مواد مغذی و فیبر و پروتئین است. عناب بسیار کم کالری است و چربی ندارند. مصرف روزانه آن نیاز مواد مغذی ما را برآورده می کند. همچنین سطح گلوکز خون را کاهش می دهد و افزایش وزن اضافی در اطراف شکم ما را کاهش می دهد. میوه های عناب حداقل کالری دارند و چربی ندارند. غذاهای غنی از پروتئین و فیبر برای بهبود سیری و کمک به حفظ و کاهش وزن شناخته شده اند. این میوه پتانسیل این را دارد که به سرعت شما را سیر کند و از خوردن غذاهای مضر در بین وعده های غذایی جلوگیری کند.
البته برای کاهش وزن و لاغری می بایست برنامه غذایی داشته باشید و طبق آن عمل کنید. برای دریافت رژیم غذایی مخصوص خود می توانید از طریق فرم زیر اقدام کنید.
بدون نظر