آیا برای شما هم پیش آمده که در رژیم غذایی خود شکست بخورید؟
یکی از مشکلاتی که افراد هنگام شروع رژیم غذایی با آن مواجه میشوند، این است که بیش از حد به مواد غذایی محدود شده فکر میکنند و دائماً کالریها را شمارش میکنند. بعضی افراد خودسرانه و بدون مشورت با متخصصین تغذیه رژیم میگیرند و شروع به مصرف زیاد کاهو، خیار و هویج میکنند و زمانی که به ما مراجعه میکنند، دچار ضعف و بیحالی هستند و حتی دچار کمخونی شدید شدهاند وقتی از آنها سوال میکنیم، متوجه میشویم که به صورت خودسرانه رژیم گرفتهاند و دچار ریزش مو، خشکی پوست و مشکلات عصبی نیز شدهاند. در این موارد، توصیه ما این است که یک رژیم غذایی اصولی و صحیح که دارای همه گروههای غذایی است، توسط پزشک تغذیه تجویز شود تا رژیم گیرندگان به تناسب اندام برسند.
با حذف مواد غذایی مفید و سالم، سوختوساز بدن مختل میشود و ممکن است با مشکلات بیشتری مواجه شوید. رژیمگیرندگان برای رسیدن به وزن مطلوب باید از یک رژیم غذایی متعادل و کامل پیروی کنند تا هم به هدف خود برسند و هم سلامت خود را حفظ کنند.
جالب است بدانید که تحقیقات نشان دادهاند که هرچه بیشتر تلاش کنید رژیم بگیرید، احتمال افزایش وزن در آینده بیشتر است. اکثر افرادی که رژیم میگیرند، به تدریج وزن از دست رفته خود را دوباره به دست میآورند. مطالعات متعددی نشان دادهاند که این مسئله برای همه رژیمهای غذایی صادق است.
دانشمندان دانشگاه UCLA تحقیقی را برای بررسی نتایج بلندمدت رژیمهای غذایی انجام دادند. مطالعات نشان دادند که یک سوم تا دو سوم رژیمگیرندگان وزن بیشتری نسبت به آنچه در رژیمهای خود از دست دادهاند، دوباره به دست آوردهاند. محققان نتیجهگیری کردند که: «به طور کلی، حمایت کمی برای این ایده وجود دارد که رژیمها منجر به کاهش وزن دائمی یا فواید سلامتی میشوند.
تحلیلهای علمی نشان میدهد، زنان به طور قابل توجهی بیشتر از مردان برای کاهش وزن تلاش میکنند. هر نوع رژیم غذایی میتواند در کوتاهمدت مؤثر باشد و برخی افراد میتوانند با رژیمهای غذایی نسبتاً سریع وزن کم کنند. با این حال، همانطور که ممکن است خودتان نیز تجربه کرده باشید، این موفقیتها معمولاً موقتی هستند.
بازگشت وزن در بیشتر رژیمهای غذایی
دلایل متعددی برای بازگشت وزن پس از رژیم وجود دارد که شامل عوامل بیولوژیکی، روانشناختی و اجتماعی است. پرداختن به تمام این عوامل در این مقاله کوتاه امکانپذیر نیست در ادامه با همراه باشید تا با بررخی از این عوامل آشنا شوید.
تاثیر کاهش وزن بر متابولیسم بدن
وقتی رژیم میگیرید و وزن کم میکنید، ماهیچه و چربی های خود را از دست میدهید. هر دو مورد در بدن شما کالری میسوزانند، اما ماهیچهها بیشتر از چربی کالری میسوزانند. بدن شما برای انجام فعالیتهای خود به مقدار مشخصی انرژی نیاز دارد که به آن نرخ متابولیک استراحتی گفته میشود. وقتی میزان ماهیچه و چربی کاهش مییابد، نیاز بدن به انرژی هم کمتر میشود. همچنین، متابولیسم شما کارآمدتر میشود و با کالری کمتری کار میکند. بنابراین، برای حفظ وزن جدید خود، باید هر روز کالری کمتری نسبت به قبل مصرف کنید.
اهمیت تغییرات دائمی در سبک زندگی برای کاهش وزن
برای کنترل کاهش وزن، باید تغییراتی که باعث کاهش وزن شدهاند را ادامه دهید. اما بیشتر رژیمهای غذایی خیلی سخت هستند و نمیتوان برای مدت طولانی به آنها پایبند بود. به طور متوسط، تلاشهای کاهش وزن چهار هفته برای زنان و شش هفته برای مردان طول میکشد. احتمالا شما هم تجربه کردهاید که بعد از چند هفته رژیم سخت، دوباره به عادات غذایی قبلی برگشتهاید و وزن از دست رفته را دوباره به دست آوردهاید. برای اینکه بتوانید وزن خود را به صورت پایدار کنترل کنید، نیاز به تغییرات دائمی در سبک زندگی و عادات غذایی دارید که بتوانید همیشه به آنها پایبند بمانید.
تاثیر منفی ممنوعیت غذایی در رژیمهای کاهش وزن
از نظر روانشناختی، رژیمهای غذایی اغلب یک گروه غذایی خاص مانند کربوهیدراتها یا چربیها را نامطلوب جلوه میدهند. غذاهایی که کربوهیدرات، چربی زیادی یا کالری بالا دارند به عنوان غذاهای نامناسب شناخته میشوند. اما ممنوع کردن این غذاها معمولاً نتیجه معکوس دارد و میتواند به پرخوری منجر شود.
مطالعهای که در مجله علمی Appetite منتشر شده، نقش ممنوع کردن غذاهایی مانند شکلات، چیپس، شیرینیها و بیسکویتها در شکست رژیمهای غذایی را بررسی کرده است. محققان دریافتند، افرادی که تمایل به پرخوری داشتند و به آنها گفته شده بود که به مدت ۲۴ ساعت از خوردن تنقلات مورد علاقهشان خودداری کنند، حدود ۱۳۳ درصد بیشتر از افرادی که هیچ دستوری نداشتند، غذا مصرف کردند.
جایگزینی برای رژیمهای غذایی
برای پایان دادن به چرخه رژیمهای موقت، باید بفهمیم که اقدامات کوتاهمدت فقط نتایج کوتاه دارند. برای بهبود سلامتی و کاهش وزن و حفظ آن، لازم است تغییرات واقعی و پایدار در سبک زندگی و عادات روزانه خود ایجاد کنیم.
واقعیتهای مهم درباره کاهش وزن و رژیمهای سریع
این موضوع شاید جدید به نظر نرسد، اما یادآوری آن مهم است زیرا بسیاری از ما همچنان به رژیمهای سریع و راهحلهای فوری جذب میشویم. وزنی که اضافه کردهاید، در یک روز به وجود نیامده و در یک روز هم از بین نمیرود. در صنعت رژیم غذایی، افراد کمی حاضرند این واقعیت را بپذیرند که هیچ راه میانبری وجود ندارد. سلامتی و کاهش وزن طولانیمدت یک فرآیند مستمر است.
بدون نظر